【阿滿故事】

阿滿厝緣起
一個從小立志開廳,名為阿滿的師傅,阿滿原本是一位司機,但他熱愛為自己設定目標·迎向挑戰,他曾說:「我覺得人生僅短短數十年,所以夢想是我立志想達成的,這也是我進入餐飲界的原因。」
阿滿善於了解、勤於自學,大量收集廚藝的資訊,接觸各式各樣的烹飪知識,並且跟主廚好友們相互請益切磋。「我認為,對食材的了解是做菜的根本,才能夠用心創造出一道道美味的料理」阿滿堅定的說,並且主廚堅持用台灣特選新鮮食材與有機農產品。
阿滿厝原本於新北永和區安開了四年多,料理風格一向相當特別,創作菜色的料理總是令人驚嘆!現在,阿滿厝餐廳移至台北市,希望能將精繳美食介紹給更多熟愛「台式料理」的朋友們,歡迎造訪阿滿厝餐廳,一起享受台灣料理的好滋味。
【阿滿理念】


阿滿厝,是一個家,一個溫暖人們的家,在都市叢林中努力為生活打拼的人們,可以在這裡感受到被服務的舒適感,並且吃到美食可以有滿滿幸福感的地方;提供給人們心理及身理上的充電,來到阿滿厝如同回到自己家的感覺,卸下所有的偽裝和心防,輕鬆自在的做自己,享受頂級的服務以及招待。


我們希望,每個客人來到阿滿厝都可以把這裡當作一個休息的地方,一個你想跟親人們分享晚餐,一個你想與好友聊天喝個下午茶,一個你剛下班可以來放輕鬆的地方。不管什麼時候,阿滿厝希望可以給予你們最佳的美食體驗,最好的歡笑場所。



阿滿厝致力於台式創意料理,研發挑動人們味蕾為前提,創造非常多樣的台式餐點,主廚們努力將料理食材當作是一種享樂。
我們永遠站在為客人思考的角度上,不斷創新以及突破改變,期望能帶給每次來阿滿厝用餐的朋友們充滿驚喜與幸福的感受。